清炖羊骨-贴秋膘啦怎么做好吃

主食材：羊骨（带肉）适量。
配料：山药半根，胡萝卜1根，玉米2根，盐适量，胡椒粉适量，葱1根，姜片若干，料酒适量，大枣4个。
步骤1:

羊骨洗净冷水下锅，放姜片和料酒去去膻味，水开后焯几分钟后捞出用凉水冲去血沫待用。
步骤2:

锅中放油，倒入羊骨。
步骤3:

煎至微黄
步骤4:

倒入适量清水（爱喝汤就适当多放点水），煮开后连汤一起转入高压锅压至八分熟（汤多的话倒一半到高压中，剩下的回煮的时候再用就好）。
步骤5:

高压锅压好的羊骨转回锅中（之前剩的汤一起），放入山药胡萝卜玉米，这里可以把油汤稍微撇一撇。
步骤6:

再放入大枣和枸杞（我家没枸杞了所以没放），加适量盐，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右
步骤7:

【清炖羊骨-贴秋膘啦怎么做好吃】临出锅前再撒点胡椒粉，盛出后撒点葱花装饰一下就OK了。