主食材:菠菜1把,鸡蛋2个 。
配料:生抽1大勺,蚝油1勺 , 盐1勺,白砂糖1小勺,香油1小勺,色拉油1勺,大蒜2瓣 。
步骤1:
准备食材 。
步骤2:
菠菜洗净切成段 。锅中加水煮沸 , 放入1小勺盐和1勺色拉油 。将菠菜放入沸水锅中焯水 。
步骤3:
焯好水的菠菜捞出放入凉白开水中浸凉 , 然后捞出沥水 。
步骤4:
鸡蛋敲入碗中 , 加入1小勺盐,搅拌均匀备用 。
步骤5:
大蒜切成蒜末放入碗中,放入1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺白砂糖、1小勺香油,搅拌均匀成为酱汁备用 。
步骤6:
锅中放油,倒入蛋液 , 煎成蛋饼 。将蛋饼捞出,切成细丝 。
步骤7:
将菠菜和蛋丝放入碗中,淋上酱汁 。
步骤8:
【菠菜拌蛋丝怎么做好吃】搅拌均匀就可以了 。
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